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中国八大名猫乌云盖雪指的是背部毛色为黑色的猫，腹部毛色为白色，头部、脖子上下黑白均等为宜（可以不均匀，但是上黑下白）的毛别称“乌云盖雪”。这种毛色在中国本土名猫中比较常见，比如山东狮子猫、狸花猫等。

需要注意的是，中国八大名猫的乌云盖雪并不是一个正式的品种名称，而是一种毛色特征的描述。同时，每个猫咪都有自己独特的毛色和特点，所以并不是所有黑色的猫咪都可以被称为乌云盖雪。